胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，蛋白质、脂肪和一些矿物质。多食可维护眼睛和皮肤的健康，被誉为"小人参"，李时珍把它夸到了家(菜蔬中之最)。牛奶中含有丰富的钙、维生素D、磷、钾、镁等多种矿物，还包括人体生长发育所需的全部氨基酸。黄豆含有植物激素，对女性来说是天然的养生保健品。胡萝卜牛奶豆浆这三者的搭配可以补血，明目，养胃，美白，抗疲劳、增强免疫力的功效。