1. 黄豆泡5-6个小时。

2. 泡好的黄豆过一次清水，分开几次置料理机内，加适量的清水。

3. 打成豆汁。

4. 滤去豆渣。

5. 已过滤好多豆汁。

6. 倒入大锅。

7. 大火烧制。

8. 豆汁滚后转小火要不断搅拌以免糊锅。

9. 完全烧熟后备用。

10. 另备一容器，将内酯倒进容器中（我买的这只内酯不用水溶），从约一尺高的高度快速冲入容器里。（自己操作自己拍照，照片距离凑合看）

11. 静止15-20分钟。

12. 成了豆腐脑了。

13. 底下置装水的容器，放上架子，再放上铺了纱布的豆腐盒子（更省钱的可用菜篮子代替）。

14. 倒进豆腐脑。

15. 将纱布包起来。

16. 压上重物。

17. 一小时后。

18. 脱掉纱布。

19. 成品。