猪肉芹菜香菇发面包子
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立秋之后，天气逐渐的转凉，不妨吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜中还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
600g
猪肉
500g
芹菜
500g
香菇
5朵
食用油
适量
盐
适量
葱碎
适量
姜末
适量
生抽
适量
料酒
适量
十三香
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将切菜叶摘掉，香菇去根。
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3. 将切菜和香菇洗净，分别用开水焯一下，用过冷水过一下，控干水分。。
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4. 将芹菜和香菇分别剁成碎末。
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5. 蒋猪肉馅里加入食用油、生抽、料酒、葱碎、姜末、十三香，加入葱碎、姜末。
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6. 将肉末和调味料拌匀。
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7. 加入香菇碎。
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8. 加入芹菜碎。
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9. 稍微拌匀后，加入精盐和香油。
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10. 将馅料充分拌匀。
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11. 将面粉提前加入适量的发酵粉和水和成光滑的面团，进行发酵。
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12. 面团已经发酵好了。
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13. 取一块面团进行排气。
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14. 然后搓成长条状，切成适量大小的剂子。
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15. 将剂子按扁，去一个剂子皮，放入馅料。
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16. 包成圆型包子。
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17. 放入蒸锅铺好提布的蒸锅里。
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18. 开锅后蒸5分钟。在虚蒸5分钟。
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19. 成品出炉。
小贴士
1、喜欢吃肉肉的亲们，也可将猪肉馅也可换成牛肉馅，味道也不错。
2、包子蒸熟之后先不要着急打开锅盖，在虚蒸3-5分钟即可打开锅盖。
2、包子蒸熟之后先不要着急打开锅盖，在虚蒸3-5分钟即可打开锅盖。
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