肉菜香菇南瓜包子
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王苗是猪
老家带来的腊肠剩了很多一直在冰雪冷冻着。儿子牙不好，平时炒着吃，蒸着吃，他都嚼不动，怎么办呢？干脆和菜干一起蒸包子吧！放点新鲜的香菇，这样他最爱吃了。说做就做。等着我的包子出锅吧！嘿嘿。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
盐
适量
发酵粉
适量
姜
适量
五香粉
适量
玉米油
适量
菜干
适量
腊肠
适量
步骤
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1. 南瓜切块和腊肠一起蒸熟，备用。 -
2. 蒸好的南瓜，趁热用筷子夹碎，放凉。凉南瓜的时候就抓紧时间把腊肠剁碎。
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3. 腊肠剁成碎沫，备用。同时切一些生姜沫。
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4. 把南瓜泥倒入面包机里，放入面粉，千万不要在放水进去了，启动面包机生面团功能，开始和面。
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5. 趁和面的时候，洗香菇，切成碎沫。尽量把腊肠剁的更碎一些，这样馅料就会拌的更均匀。
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6. 一切备好后调馅儿，放入生姜沫，玉米油，五香粉，盐，搅拌均匀。尝尝，是否味道合适。
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7. 面发好后，拿出来揉和排气，取适量面团擀成包子皮。中间厚，边缘薄。
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8. 开始包包子，放入适量馅儿，收紧。
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9. 蒸屉刷油，包好后放在屉子上继续发酵15-20分钟。发酵到位的包子吃着喧软。
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10. 发酵好后上锅，开火蒸30分钟。根据包子的大小决定时间。
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11. 包子出锅了，看看，不错吧！呵呵。
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12. 咬一口，满嘴香，儿子一下吃了两个大包子。
小贴士
腊肠一定要蒸透，剁碎沫才可以。
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