玫瑰酱蛋糕
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就一只小猪
情人节送玫瑰？只能看不能吃，现在来一款玫瑰酱蛋糕，不仅能看到玫瑰，还能吃出玫瑰的香甜，想不想试试呢？
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
玉米油
35g
玫瑰酱
40g
热水
60g
低筋面粉
70g
糖
30g
干玫瑰花
适量
步骤
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1. 玫瑰酱加入热水，搅拌均匀， -
2. 蛋白和蛋黄分离，分别装在两个无水无油的干净盆里，
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3. 蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，
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4. 筛入低筋面粉，拌匀，
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5. 倒入玫瑰酱水，拌匀，
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6. 蛋白中加入糖，打至硬性发泡，即出现小尖钩，
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7. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，
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8. 再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，
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9. 先再模具里放几颗玫瑰花，再把蛋糕糊倒入心型模具中，食材的量可以做两个六寸的，震出大气泡，
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10. 烤箱预热，上下火，下层135度烤20分钟，再155度烤25分钟，具体温度请根据自己的烤箱来调整，这样低温烤蛋糕表面不会裂，取出震几下，再倒扣，等凉了，再脱模。
小贴士
低温慢烤可以防止蛋糕表面开裂。
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