糙米养生粥
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山有陈逍遥
调理脾胃最好的食补食材非山药和芡实莫属了,做一道健脾又美味的养生粥吧~把自己喜爱的东西都一锅烩了,美哉!
时间: 30分钟-1小时
食材
糙米
1杯
芡实
半杯
梭子蟹
2只
筒骨
250g
老南瓜
1小块
四季豆
200g
山药
200g
盐
适量
步骤
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1. 芡实洗净,用清水提前浸泡3个小时,糙米一杯
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2. 把芡实和糙米一起洗净,放入锅内,加水至1.5杯处
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3. 山药去皮切滚刀块泡在醋水里防止氧化,南瓜切小块,四季豆摘去两头,折成两段
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4. 筒骨是提前一天用盐腌过的,这样会更美味哦,梭子蟹两只,用刷子刷洗干净
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5. 筒骨在流动的水下面冲洗一下,去除多余的盐分
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6. 把山药,筒骨,南瓜都一起放入电压力锅内
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7. 由于放了筒骨,芡实也比较难熟,所以选择了电压力锅鸡鸭鱼肉的按键,还有后面需要加菜,所以记得按中途加菜键,烹饪方式选择闷炖,压力40,然后按开始
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8. 等到最后10分钟,中途加菜提示音响的时候把梭子蟹剁成两半
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9. 把四季豆和蟹块放入锅内,加盐,盖上盖子继续到烹饪完成
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10. 别看粥还比较稀,米跟芡实都特别容易膨胀,打开盖子半小时以后就粘稠的舀不动了,所以喜欢稀一点的赶紧吃吧
小贴士
采用压力锅做粥,螃蟹跟四季豆要后放,因为他们容易熟
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