栗子玉米龙骨汤
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千秋侥
又到了一年之中，喝汤的季节，养生，莫过于每天喝上一口好汤。现在板栗刚上市，将板栗炖进汤里，绝对是美味一道!
时间: 1-2小时
食材
龙骨
500g
玉米
200g
胡萝卜
100g
栗子
100g
油
适量
盐
适量
葱
30g
姜
20g
香叶
适量
肉蔻
适量
料酒
适量
枸杞
30g
步骤
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1. 龙骨洗净，热水锅里去掉浮油 -
2. 煮龙骨的时候，把玉米和胡萝卜切块
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3. 栗子用热水烫一下，去皮备用。
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4. 去掉浮油的龙骨连汤倒入砂锅中，加入胡萝卜、葱姜、调料，再加入适量的水，大火炖20分钟，改小火炖。
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5. 炖1小时后，加入玉米和板栗，继续炖半小时。
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6. 骨汤变白时加入枸杞和盐，炖5分钟出锅即可。
小贴士
1、食肉族的可以换排骨，我们家人吃肉不多，所以用的龙骨。
2、生栗子不易去皮，可以用水稍微煮一下去皮或者直接在超市买包装的栗子。
3、盐最后放，比较营养。
4、水放足，中间加水容易延长汤熟的时间而且汤的味道会变腥。
5、最好用砂锅文火炖。
2、生栗子不易去皮，可以用水稍微煮一下去皮或者直接在超市买包装的栗子。
3、盐最后放，比较营养。
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5、最好用砂锅文火炖。
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