鲅鱼炖花生
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奚笑天沙
第一次用鲅鱼和花生一起做的菜味道好及了，吃了一次下次还想吃呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
500g
花生仁
500g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将洗净的花生、八角放入高压锅加适量的水压15分钟 -
2. 将花生捞出备用
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3. 将鲅鱼切成块
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4. 将胡萝卜切丁
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5. 锅里加油烧热将鲅鱼一块块的放入炸
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6. 将鲅鱼炸至金黄色
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7. 将鲅鱼捞出
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8. 锅底留油放入葱蒜爆锅
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9. 将酱油花生倒入翻炒
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10. 将鲅鱼倒入翻炒
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11. 将胡萝卜倒入翻炒
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12. 将盐姜倒入
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13. 将锅里加适量的水炖15分钟
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14. 汤汁靠的差不多了放入鸡精翻炒入味即可
小贴士
将鲅鱼先在油里炸变色会去掉鱼的腥味，口感也很有劲道。