米粉煮螃蟹
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爱挣钱的桃酱
米粉和螃蟹在我家一般都是分开来做成两道菜，某天回家太晚了，就想着把米粉放到螃蟹里一起煮了省事，没想到米粉吸收了蟹的汤汁，味道还很不错哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
2只
米粉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜末
适量
姜丝
适量
辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 两只蟹洗刷干净。 -
2. 去壳，切成几大块。
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3. 准备葱末、姜丝、辣椒、蒜末。
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4. 米粉放入水中泡软。
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5. 锅中加适量油爆香蒜末和辣椒。
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6. 出香味后加入姜丝和一半葱末。
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7. 倒入蟹块。
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8. 蟹炒至变色后加适量清水。
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9. 放入米粉，盖上锅盖中火煮约5-8分钟。
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10. 汤汁快收干时加盐和味精调味。
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11. 最后洒上剩下一半的葱末。
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12. 盛出就可以享用啦。
小贴士
由于蟹壳没有肉，我只留了蟹黄，壳子就不要了。
米粉先泡软再煮比较易熟。
米粉先泡软再煮比较易熟。
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