蒸饼卷芹菜
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书香普世界
土豆丝卷饼是我的最爱，但是这次卷的是芹菜，家里没有土豆懒得出去买，又不想吃肉，就用现有的材料做了这饭菜一体的美味，非常好吃哦，吃的时候我想——要不我改名字叫芹菜卷饼吧，O(∩_∩)O哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
芹菜
400g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
洋葱
半个
辣酱
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 面粉加水和成柔软的面团，要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。 -
2. 芹菜摘洗干净，开水迅速烫一下过凉。
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3. 饧好的面团分成小面剂子，大小随意，看看家里的蒸锅多大做就可以。
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4. 取一个小剂子用手掌用力压扁，涂上一层油
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5. 在压扁一个剂子，大小合适盖在抹油的剂子上。
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6. 这样抹油再摞起，我一共放了5个。
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7. 擀成薄饼。
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8. 放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。
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9. 这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上，都做好后在蒸10分钟即可。
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10. 芹菜切段。
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11. 洋葱切丝。
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12. 炒锅热油，炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。
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13. 加入盐。蚝油，翻炒熟即可出锅。
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14. 蒸锅时间到，取出薄饼，一张张很容易分开。
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15. 取一张薄饼，涂上辣酱。
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16. 入炒好的芹菜。
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17. 起即可。
小贴士
擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内，盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上，这样做一摞放一摞，我是分四次擀饼，做了20张，都做好后在蒸10分钟即可。
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