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玉米早餐饼
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欣怡foresee
煮玉米是我家经常吃的小零嘴,这一阵子几乎每天都会煮上2-3个,昨天早上看到煮玉米还剩下一个,于是突发奇想把玉米粒剥了下来,搭配了一些玉米热狗肠和面粉,做了一个早餐饼,简单快捷,口感浓郁清香,配上一杯牛奶或者豆浆,一顿营养丰富的早餐就出来了····玉米饼蘸上一些番茄酱,更加有有滋有味。
时间: 10-30分钟
食材
熟玉米
1根
面粉
40g
玉米肠
1根
鸡蛋
1个
适量
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 熟玉米剥下玉米粒。
  • 2. 葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。
  • 3. 加入鸡蛋,玉米粒。
  • 4. 加适量的清水搅拌,再加盐。
  • 5. 加入胡椒粉调味。
  • 6. 面糊搅打上劲后静置5分钟。
  • 7. 平底锅加油烧热,倒入面粉摊成圆饼。
  • 8. 小火慢慢煎至一面定型翻面,直到两面金黄饼熟关火。
  • 9. 把玉米饼取出切块即可食用。
小贴士
面糊多搅打片刻让面糊上劲,这样煎至出来的面饼有劲口感好。
煎至面糊饼不要用大火,中小火慢慢煎至,等到一面定型后再翻面,这样饼完整不会散碎。
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