素炒莜面窝窝
10.4万热度
95收藏
收藏
|
溯曲
莜面是山西，内蒙，河北地区最常见的一种面食。是用炒熟的莜麦磨制成面粉，吃莜面时用开水将面粉和起来，做成自己喜欢吃的面食。今天用的莜面窝窝是剩下的，用香菜、鸡蛋与其炒制，是一道非常地道地山西饭。
时间: 10-30分钟
食材
莜面窝窝
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香菜
适量
黑木耳
适量
大蒜
适量
生抽
适量
香油
少许
花椒粉
适量
步骤
-
1. 原料。 -
2. 将莜面窝窝切成条，木耳和香菜切成段儿备用。
-
3. 锅中倒入适量油烧热，将鸡蛋炒熟盛出。
-
4. 锅中再次倒入油烧热，放入大蒜和花椒粉爆香，然后放入木耳和莜面窝窝煸炒。
-
5. 倒入适量生抽继续煸炒。
-
6. 放入香菜和炒熟的鸡蛋。
-
7. 待菜和莜面炒匀后滴入适量香油。
-
8. 最后放入适量盐炒匀后，即可出锅。
小贴士
1、喜欢吃辣的可以放入辣椒一起炒，炒出的莜面窝窝更好吃。
2、这是莜面窝窝的制作菜谱。
2、这是莜面窝窝的制作菜谱。
-
这道菜的其他做法
-
炒莜面窝窝
6收藏10.1万热度 -
素炒莜面鱼鱼
55收藏10.9万热度 -
【手工美食】素炒莜面鱼儿
131收藏4.7万热度 -
~【素炒莜面片】
43收藏8万热度 -
素炒莜面
14收藏6.3万热度
相关菜谱
-
莜面窝窝
保飞翮邑8万热度55收藏 -
莜面窝窝
褒花颜与夏14.4万热度14收藏 -
蘑菇雪里蕻肉丝莜面窝窝
二宫小佩奇3.7万热度148收藏 -
莜面窝窝
穆雁云冬8.5万热度89收藏 -
莜面窝窝栲姥姥
闯红灯12.3万热度23收藏 -
蘑菇雪里蕻肉丝莜面窝窝
jun__9.2万热度93收藏 -
莜面窝窝
袭人steak7.1万热度16收藏 -
传统莜面窝窝配凉汤
戚天啸傲龙飞9.7万热度62收藏