葱烧鲫鱼
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王语嫣architect
这是我们周末钓鱼的战利品哦。郊区鱼塘里钓到的鱼比起超市里的鱼要鲜美很多。顺便又问鱼塘老板要了一把地头边长的郁郁葱葱的小葱，回家做了一道葱烧鲫鱼，非常鲜美哦。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
400g
小葱
适量
姜蒜
适量
色拉油
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鲫鱼整理干净。 -
2. 小葱一把，姜蒜也准备好。
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3. 热锅热油，将鱼煎到两面金黄。
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4. 鱼两面煎好后，倒入开水，撒上姜蒜片，煮到鱼汤发白。
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5. 往鱼汤中撒盐。
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6. 鱼煮入味后，盛起。
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7. 接下来，做调味汁：先放陈醋。
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8. 再倒入老抽和生粉拌匀。
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9. 将味汁倒入鱼汤中煮沸成汤汁。
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10. 将汤汁淋在鱼身上，撒葱花，就可以食用了。
小贴士
煎鱼的时候，一定要热锅热油，这样鱼皮不沾锅，鱼皮完整。
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