干煎三文鱼排
24.3万热度
775收藏
收藏
|
哀伤的月季罕
这次买的三文鱼边角料都是厚厚的带肉鱼骨，就用它做干煎鱼排吧。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼骨
200g
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
干辣椒
1/2小勺
什香草
1小勺
步骤
-
1. 三文鱼骨不用洗，直接撒上盐、胡椒粉腌30分钟左右。 -
2. 腌好的三文鱼骨擦干水分，切成小段，放在烧热的锅中干煎----不放任何油（或放少许油）。
-
3. 一面煎黄再煎另一面。
-
4. 煎好后，再撒上少许盐、胡椒粉、干辣椒碎和什香草调味。
小贴士
三文鱼本身含有较高的油分，煎时可以不放油。
煎过鱼的厨房有很强的鱼腥味，烧一小锅水，用半个柠檬连汁带皮放在锅中开着盖煮，过一会腥味就可以消失很多...
煎过鱼的厨房有很强的鱼腥味，烧一小锅水，用半个柠檬连汁带皮放在锅中开着盖煮，过一会腥味就可以消失很多...
相关菜谱
-
干煎三文鱼
弎眉桔10.9万热度167收藏 -
燕麦干煎三文鱼
一灯大师7.2万热度27收藏 -
快手菜~~干煎三文鱼
alteration若馨10.1万热度20收藏 -
干煎三文鱼
麦田稻莺袁哊常5.5万热度77收藏 -
干煎三文鱼配时蔬
流凨8.2万热度18收藏 -
香煎三文鱼排
梨落3.5万热度163收藏 -
黑椒香煎三文鱼排
之之之之-7.5万热度7收藏 -
【无油超健康】椒盐干煎三文鱼骨
萌哒哒的傲气亦桃10.4万热度9收藏