油爆青椒
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麴运锋炒
油爆青椒，很下饭的一款小菜。
时间: 10分钟内
食材
青椒
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
米酒
适量
大蒜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 青椒2大根，淡盐水浸泡10分钟，清水冲洗干净 -
2. 青椒去蒂后用手压扁后撕小块
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3. 蒜剁碎
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4. 取一小碗，加入少许酱油、耗油、米酒调匀
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5. 锅中坐油，放入少许花椒炒香，捞出花椒不用
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6. 倒入青椒翻炒
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7. 放入少许盐，炒至青椒表皮软
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8. 蒜蓉加入混合调料中，倒入锅中
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9. 翻炒均匀即可出锅装碟
小贴士
用花椒炒香后再放入青椒炒，味道会更好哦