爆炒鸡心
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邢伊人淡雅泪
今天做了一道好吃的菜肴：爆炒鸡心。鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。有滋补心脏、镇静神经之功效。一般人群均可食用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡心
450g
尖椒
适量
洋葱
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
黑胡椒粒
适量
花生油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 把鸡心对半切开。把鸡心里面的血水清洗干净。
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3. 用盐、生抽、蚝油、黑胡椒粒抓一下备用。
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4. 洋葱和尖椒切成等大的块状。
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5. 葱和姜切好。
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6. 在里面放油烧热。
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7. 放入鸡心大火翻炒。
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8. 放入葱和姜继续翻炒。
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9. 放入尖椒和洋葱大火翻炒，放香油出锅。
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10. 装盘开始享用吧！
小贴士
一定要大火迅速的翻炒，这样鸡心才炒出来又嫩又香。