原创首发：干煸豆角
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长情
有名的川菜，自己没真正的做过，这是第一次，味道很不错。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300g
干红椒
5个
麻椒粉
1g
姜
3g
葱
1根
盐
1.5g
油
250ml
料酒
3ml
糖
2g
酱油
5ml
步骤
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1. 将豆角去筋洗净，控去水份。 -
2. 起锅热油，把豆角下入炸至皮皱熟透捞出控油。
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3. 控去多余的油。
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4. 把油倒出留少许底油，将辣椒，麻椒粉，葱姜下锅煸炒香。
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5. 把豆角倒入锅中，加入料酒，糖，盐调成的料汁炒均出锅。
小贴士
豆角要洗细嫩一些的口感最好。
一定要将豆角炸透，防止生食中毒。
将盐，料酒 ，糖，调成汁再倒入菜中比较容易均匀化透。
一定要将豆角炸透，防止生食中毒。
将盐，料酒 ，糖，调成汁再倒入菜中比较容易均匀化透。
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