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黑芝麻糖饼
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每到中秋节,家里除了吃月饼,还会烙糖饼,用红糖和黑芝麻和馅,味道特别香甜。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
300g
适量
酵母
适量
黑芝麻
适量
红糖
适量
步骤
  • 1. 先加适量的水,酵母和面,然后醒发半小时左右
  • 2. 利用刑法面团的时间,将黑芝麻炒熟
  • 3. 将黑芝麻和适量的红糖擀碎
  • 4. 将发酵好后的面团段成几个剂子,因为要做多层的,所以每个剂子的大小不太一样
  • 5. 将剂子擀成面皮
  • 6. 每个剂子里都包好黑芝麻红糖的馅料
  • 7. 将馅料包好,压成饼状
  • 8. 再取一个稍微大点的剂子擀成面皮,放适量的馅料
  • 9. 将步骤7中的小饼放在稍微大的面皮里包裹好
  • 10. 注意包裹的时候上面也撒一些芝麻红糖
  • 11. 再取一个更大的面皮,加适量红糖芝麻
  • 12. 重复步骤9,再包裹一层,这样的糖饼层数较多
  • 13. 将步骤12的满图案擀成饼状
  • 14. 饼铛放适量的油,锅热后将糖饼放进锅里煎至变色后翻面
  • 15. 在另一面刷适量的油,待双面都是金黄色即可
小贴士
芝麻和红糖的比例可根据自己的口味选择
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