葱花烙饼
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大概我在等你
葱花烙饼是最家常的国民主食啦，但是怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
油
适量
盐
3g
开水
150g
葱
50g
步骤
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1. 原料。 -
2. 面粉里倒入开水，边倒水边用筷子搅拌。
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3. 拌成比较软的面团，盖盖醒30分钟。
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4. 砧板撒面粉，把醒好的面团放在面粉上，面团表面也要撒一些干面粉，方便一会擀制。
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5. 擀开。
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6. 碗里放入葱末、盐，少许面粉。
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7. 拌匀。
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8. 均匀抹在擀好的面片上。
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9. 顺长卷起。
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10. 盘好。
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11. 电饼铛抹油，加热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。
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12. 烙制两面金黄即可。
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13. 外焦里嫩的葱花烙饼。
小贴士
用开水和面是为了使面粉降低筋度，烙好的饼会很柔软。