自制美味卤肉
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刃舅票簧医
某一天把冰箱清理了一下，拿出了一点排骨、鸡爪、鸡翅，准备卤了，够一顿吃了就好
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
200g
鸡翅
200g
排骨
200g
盐
适量
老抽
适量
糖
适量
卤料
适量
步骤
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1. 准备适量肉类，当然喜欢吃别的，类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤 -
2. 开水把肉类焯两遍备用
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3. 制作卤料包（香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量），或者直接去超市找那种商品卤料包
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4. 香料可以用纱布包着，我用的是以前熬中药的中药包
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5. 砂锅放半锅清水，加入三大勺老抽，适量盐和糖，加入然后加入几大片姜，葱段适量，再加入卤料包
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6. 卤汁烧开
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7. 把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味，转小火
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8. 肉炖烂后，放卤汁里浸泡至凉透，即可拿出
小贴士
夏天最爱的卤味凉菜，自己尝试做一下，别忘了冰镇几瓶啤酒哈
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