果酱饼干
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certainty小珍珠
之前看到圆猪猪老师做得一个果酱饼干，看到我就想吃，所以自己就试作了一个果酱饼干这个果酱饼干是情人节做的，所以形状也特别做成心形：）这个饼干花的心思不少，因为要把果酱酿入饼干中，我又没有什么模具可以把中心那块弄掉，后来想了想用瓶盖，但是瓶盖还是太大了点，在这个时候我只有徘徊在客厅和房间中看看有啥可以用到的，哈哈，最后被我逮到了润唇膏的盖子，真是太好了
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
80g
低粉
200g
糖粉
50g
鸡蛋
50g
蓝莓果酱
适量
草莓果酱
适量
步骤
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1. 黄油80g、低粉200g、糖粉50g，鸡蛋一个 -
2. 黄油软滑加入糖粉打发蓬松发比
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3. 逐渐加入蛋液，再打发均匀
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4. 筛入低粉，
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5. 拌成团，再用手揉成团，盖保鲜膜松弛15分钟
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6. 松弛后好擀成面片，用模具盖出形状
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7. 再用模具印出一份心形饼干，中间用润唇膏盖出圆形
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8. 由于面片容易断裂，用手不好操作，最好用刀或其他工具辅助放到烤盘中
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9. 把有圆孔的心形放在没圆孔的心形上，下面的饼干涂上一层蛋白液，再放上有圆孔的心形饼干片
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10. 放入烤箱170度中层15分钟
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11. 烤好的饼干
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12. 放凉后用小勺子把果酱放入圆孔中即可
小贴士
两片饼干间要涂上蛋白液
可以做出自己喜欢的形状，可以酿入自己喜欢的果酱
没有糖粉可以把砂糖放搅拌机打成糖粉，也可以直接用砂糖，不过会比较粗糙
可以做出自己喜欢的形状，可以酿入自己喜欢的果酱
没有糖粉可以把砂糖放搅拌机打成糖粉，也可以直接用砂糖，不过会比较粗糙
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