火龙果吐司
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徐大哈哈哈哈
吐司与水果的完美结合,一是增加了漂亮的天然颜色,二来增加了水果的营养成分,好看好吃。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
75g
高粉
100g
糖
20g
酵母
1.5g
鸡蛋
18g
奶粉
25g
盐
1.5g
植物油
15g
红心火龙果泥
123g
高粉
150g
白砂糖
50g
盐
2g
酵母
1.5g
植物油
20g
步骤
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1. 红心果龙果取出果肉,用料理机打成泥备用,
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2. 将食材的前八项按照先液体,盐和糖对角放,再放粉最后中间放酵母,和面至完全扩展阶段,
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3. 其余为火龙果面团也揉至完全扩展阶段,两个面团一起发酵,中间用油纸隔开,防止粘连,
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4. 一发至原来2倍大即可,
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5. 取出面团,排气,把原色面团份成三份,滚圆静置10分钟,
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6. 把火龙果面团排气后,分成三份,滚圆静置10分钟,
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7. 各取一个面团,分别擀成牛舌状
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8. 把两种面团叠放在一起,
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9. 卷起来,底部捏紧,放在吐司盒里,
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10. 二发,至八分满即可,
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11. 盖上吐司盖,烤箱预热,下层,上下火,180度,烤45分钟左右
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12. 取出,打开盖子,将吐司倒出来,晾在烤网上,
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13. 凉至温热可以切片或是密封保存。
小贴士
火龙果面团因为火龙果泥的稀稠度不同,所以面粉的用量会有差别。
烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况来调整。
烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况来调整。
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