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百香果酱
7.2万热度
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忇筱园春色暨春
百香果经常有人用来冲水喝
时间: 30分钟-1小时
食材
百香果
15个
苹果
1个
白砂糖
80g
冰糖
100g
步骤
  • 1. 百香果刨开取出果肉
  • 2. 放入冰糖块盖保鲜膜腌渍,冷藏过夜
  • 3. 苹果去皮擦丝,放细砂糖盖保鲜膜腌渍,冷藏过夜
  • 4. 将腌渍好的百香果肉和苹果丝放不粘锅中火煮沸
  • 5. 转小火熬制40分钟,期间不时搅拌。
  • 6. 熬煮至温度103,体积缩小一半即可出锅
  • 7. 放入沸水煮过的玻璃杯密封保存
小贴士
1.腌渍的时候一定要放冰箱冷藏过夜.
2.不喜欢百香果籽的可以用料理机打碎过滤掉。
3.刚开始煮会有浮沫,大概十分钟以后就会消失变浓稠。
4.时间需要根据原料多少适当调整,但是温度一定要打到103度,体积缩小一半。
5切记全程小火熬煮。
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