蒜蓉辣椒酱烧冬瓜
8.6万热度
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思纬
好吃
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
植物油
12茶勺
老抽
1茶勺
生抽
1茶勺
蒜茸辣椒酱
2汤勺
水淀粉
适量
香葱
2根
胡椒粉
1茶勺
鸡精
2g
姜
5g
步骤
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1. 主料：冬瓜 辅料：植物油、蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、香葱、姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉 -
2. 葱姜洗净切末
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3. 冬瓜去皮去籽切块
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4. 热锅凉油，油热7成下姜末爆出香味
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5. 下冬瓜翻炒均匀，加老抽、生抽翻炒均匀
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6. 下蒜蓉辣椒酱翻炒均匀上色
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7. 加水翻炒均匀
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8. 烧15分钟左右
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9. 加鸡精翻炒均匀
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10. 加水淀粉翻炒均匀煮开
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11. 撒上香葱末、胡椒粉即可
小贴士
冬瓜得切的大小一样好烧熟透
鸡精得加水淀粉钱加入，这样味道均匀
辣椒酱很咸，要是加的辣椒酱多，就不用加盐
鸡精得加水淀粉钱加入，这样味道均匀
辣椒酱很咸，要是加的辣椒酱多，就不用加盐