千张结烧鸡块
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清秀
千张结是一种汉族传统豆制食品，常见于江南地区。用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了，是中国家庭一种常见食品。
时间: 10-30分钟
食材
千张结
200g
鸡腿
240g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
大料
适量
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 食材：千张结、鸡腿（已清洗）、干辣椒、姜片、大料 -
2. 将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。
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3. 随后，将剁好的鸡块和姜片下入清水锅中焯开，捞出。
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4. 烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。
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5. 接着，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。
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6. 加入一些清水煮开。
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7. 然后，合入千张结翻动一下。
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8. 最后，加适量的生抽。
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9. 加适量的冰糖。
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10. 加适量的盐。
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11. 调味煮开。
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12. 煮至汤汁快要收干了，即可。
小贴士
家常菜，随意做。
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