家常黄花鱼
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怯猫儿爱吃肉爱
各种鱼都是我的大爱。尤其是烤鱼、麻辣鱼、水煮鱼等等得做法。黄花鱼是我的大爱。买的太多了，又不能老吃冷冻的鱼，我还是喜欢吃新鲜的鱼，俗语都说“肉吃新鲜，鱼吃跳”，鱼吃活蹦乱跳的还是好吃美味无比的！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄花鱼
一条
植物油
13茶勺
盐
1茶勺
老抽
两茶勺
白糖
1g
料酒
2茶勺
姜
5g
辣皮子
5个
香葱
5根
香菜
3 颗
素易鲜
1茶勺
步骤
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1. 主料：黄花鱼 辅料：植物油、盐、辣皮子、姜、香葱、白糖、料酒、老抽、香菜、素易鲜 -
2. 把黄花鱼洗净收拾干净切花刀，用盐腌制10分钟以上
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3. 把辣皮子洗净泡泡，切末，葱姜洗净切末，香菜洗净切段
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4. 热锅凉油，油热7成下黄花鱼
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5. 煎到两面金黄色
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6. 把黄花鱼拨在一边，加葱姜辣皮子翻炒出香味
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7. 把料酒沿锅边倒进
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8. 加老抽、加水、加白糖，大火烧开
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9. 转中小火烧15分钟左右，中间把黄花鱼翻面一次
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10. 加素易鲜大火收汁
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11. 撒上香葱即可
小贴士
黄花鱼用盐腌制10分钟以上，这样煎的时候不易碎
此方法可以做鲫鱼、武昌鱼、草鱼、鲤鱼等
此方法可以做鲫鱼、武昌鱼、草鱼、鲤鱼等