火烧辣椒拌皮蛋
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哦哟我嘟
自己尝试着做皮蛋，从装坛到今天有28天了，迫不及待想看看结果，可能是因为开得有点早或者是靠上面的料裹得少了，有两个不是太成熟，将就也可以吃。不过味道还是不错的，冰箱里有几个青椒，果断来个火烧辣椒拌皮蛋，糊香的青辣味配着皮蛋的香味，害得我多加了一碗米饭，简直是太好喫哦！
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
4个
青椒
5个
精盐
适量
酱油
适量
芝麻油
少许
陈醋
适量
味精
适量
步骤
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1. 自己用鸡蛋做的皮蛋，今天开罐，敲了六个，有四个是成功的。 -
2. 青椒放炉架上烧熟
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3. 皮蛋用剪刀剪成几大块
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4. 烧熟的青椒剁碎
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5. 剁好的火烧青椒放在皮蛋上
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6. 放特鲜酱油
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7. 放陈醋
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8. 放盐
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9. 放味精和芝麻油
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10. 拌匀就可以开吃了。
小贴士
烧辣椒用牙签扎几个洞烧的时候就不会爆，中大火快速烧熟青椒的味道更好，烧的时候经常翻个面。
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