真珠花菜骨头汤
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我的神啊麻直枘
真珠花菜,潮汕地区别名称为珍珠菜、真珠菜、珍珠花菜,外地别名称为甜菜、四季菜、刘奇奴、鸭脚菜等。真珠花菜是一种普通得不能普通的植物,它们对生存环境要求不是很高,生于路边、山坡草地较潮湿地方或人工栽种,只要有水只要有土就能安生立命,没有那么娇贵。潮汕人喜欢吃真珠花菜,它的味道微苦甘,口感涩硬,与猪骨或猪血一起煮却变成一种很有口感的美食,汤喝起来有一股草药味。真珠花菜内服去湿(特别适合广东潮湿的春季食用)、凉血解毒、去瘀明目、外用消炎退肿、入脾肺经。主治跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、目赤蠓痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、小儿丹毒、小儿胎毒等。
时间: 30分钟-1小时
食材
真珠花菜
250g
猪骨头
500g
盐
适量
步骤
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1. 摘真珠花菜250g
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2. 洗干净沥干
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3. 猪骨头洗干净,锅盛水先熬20分钟左右
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4. 猪骨头先熬好了
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5. 放进真珠花菜,煮熟,加盐即可。
小贴士
适合一般人群食用
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