鲢鱼头汤
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自彼谂蚀壳_
鲢鱼营养丰富，内含丰富的胶原蛋白，对于皮肤粗糙的人来说不愧是一个好的选择。乳白色的鲢鱼头汤，在这春寒料峭的春天，来上一碗，暖暖的，很贴心。
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼头
400g
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
步骤
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1. 鲢鱼头一个。 -
2. 葱切成葱段，姜切成片。
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3. 鲢鱼在水中焯一下。时间很短，几秒钟即可。
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4. 瞧瞧看，皮已经翘起来了。
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5. 这个时候轻轻地就把皮去掉了。
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6. 加入适量油，油热时，翻炒一下鱼头，然后再加入葱段和姜片翻炒几下。
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7. 加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。
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8. 中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入盐。
小贴士
喜欢味精的可以加入少许味精，当然为了更好地吸收可以加入少许醋。
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