杂蔬烩饼丝
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计也许我错了
饼丝不要只会做炒饼了,试试这道家常烩饼,汤汁浓郁一大碗不够吃
时间: 10-30分钟
食材
春饼
2张
烤肠
1根
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
大白菜
适量
香菇
适量
韭菜
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。 -
2. 加入大白菜丝翻炒至变软出水。
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3. 加入花椒面。
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4. 加入焯水后切片的香菇。
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5. 加入适量清水。
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6. 加入烤肠段。
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7. 水沸腾后打入一个鸡蛋。
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8. 加入韭菜段。
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9. 调入适量盐。
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10. 调入适量蚝油，搅拌均匀。
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11. 春饼切丝码放盘中。
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12. 将做好的汤汁直接浇在饼丝上即可。
小贴士
如果把饼丝放入汤里煮的话这种饼会变得比较黏软烂。所以直接用汤浇在饼丝上面口感能好一点。