鱼骨节瓜丝汤
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静丝醉色染红颜
现在正是嫩节瓜上市的时候，嫩节瓜用来做汤或者蒸瓜丝都是很不错的选择。煲汤不一定要整条鱼，鱼骨煲汤同样的鲜，节瓜丝加入两条鱼骨，汤会变得更加的鲜味。而且做法也快捷，半小时就能煲出鲜美的汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
节瓜
1个
鱼骨
2条
瑶柱
10粒
姜
3片
盐
适量
小葱
1根
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 鱼骨洗净沥干水，锅内加入少许油烧热，把鱼骨和姜片放入锅煎。
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3. 煎至两面微黄即可。
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4. 锅内加入清水或高汤，放入瑶柱。
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5. 再加入煎过的鱼骨，小火煲至鱼骨出味。
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6. 节瓜去皮洗净切成粗丝。
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7. 待鱼骨煲出味后，加入节瓜丝。
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8. 盖上锅盖煲至节瓜丝变软。
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9. 加入适量的盐调味。
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10. 最后撒上葱花即可。
小贴士
节瓜切成粗丝即可，不能切太细，太细的很容易煮烂。
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