海带萝卜排骨汤
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乐靖阳锅
好喝
时间: 1-2小时
食材
排骨
250g
白萝卜
150g
海带
100g
花生米
少许
食盐
适量
步骤
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1. 干海带泡发1小时，洗净，切成小块备用。 -
2. 将白萝卜洗净，削皮，切成小块备用。
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3. 排骨切成小块，焯水后，洗净备用。
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4. 把准备好的排骨、萝卜、海带放入小炖锅中。
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5. 加入清水，刚好没过食材为宜。加入少许花生粒。
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6. 隔水炖选择慢炖7.5小时。大家根据自家的容器，合理把握煲汤的时间。
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7. 快煲好前1小时，揭开盖子，放入适量的盐。最好用少量汤把盐溶解后再均匀搅入汤中。
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8. 美味营养的海带萝卜排骨汤煲好了。
小贴士
1.加入少许花生粒一起煲，可以中和萝卜配海带的微苦，这样的汤不加鸡精也有自然的甜，口感更好；2.快煲好前1小时再放盐，因为太早放盐会使排骨的肉质变柴。
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