莲子银耳红枣汤
9.3万热度
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断桥残雪龚程
红枣莲子银耳都算是大路货的食材，各有不同的营养价值不亚于那些高档的食材，莲子银耳红枣汤有较强的滋补健身功能，是传统的滋阴润燥和润肤养颜佳品。
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
50g
莲子
100g
银耳
7g
冰糖
适量
步骤
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1. 莲子清洗干净后用清水浸泡2小时 -
2. 银耳泡发后摘洗干净后捞起
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3. 红枣洗净
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4. 准备冰糖
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5. 把食材全部入砂锅倒入清水
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6. 盖上大火烧开
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7. 打开等红枣煮出白色的浮沫再把它撇清，盖上转小火煮半小时
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8. 再打开加入冰糖后煮至莲子熟软，汁水浓稠后熄火出锅
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9. 上桌
小贴士
1.莲子的品质不同煮的时间也不同，用小火慢炖口感和味道最佳，糖可以依照自己的喜好添加。
2.红枣刚开始会有白色的泡沫，煮至过程要把这层撇清，这样的汤汁才能清澈。
2.红枣刚开始会有白色的泡沫，煮至过程要把这层撇清，这样的汤汁才能清澈。