千张胡萝卜鲫鱼煲
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言语而不能暨怍风
家里经常买小鲫鱼给小朋友煲汤。大人也想吃点，便把家里有的食材一起，整个鲫鱼煲。
时间: 30分钟-1小时
食材
小鲫鱼
2条
千张
200g
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
2瓣
生姜
1片
香葱
1根
自制辣椒酱
1勺
步骤
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1. 所有食材。鲫鱼清理干净。 -
2. 千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
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3. 热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
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4. 鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
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5. 砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
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6. 再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
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7. 再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
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8. 焖至水将干时调味便可。
小贴士
1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。