芝士肉松面包
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搪瓜访本贡
上了自制肉松，相关产品也该出场了吧，这款芝士肉松卷，做法很简单，造型还算不错呢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
白糖
20g
盐
4g
黄油
20g
牛奶
100g
鸡蛋
30g
芝士
适量
肉松
适量
酵母
1小勺
步骤
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1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。 -
2. 继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
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3. 排气，滚圆，中间发酵15分钟。
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4. 中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、肉松；上端留出空隙不要铺。
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5. 把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
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6. 再竖着切成一样大小的小面团。
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7. 将面团进行最后发酵40分钟左右，将发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。
小贴士
请根据自家烤箱脾气调整烤制时间和温度。
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