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烤培根芝士卷
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培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。在世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同,义大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根,或者近似西班牙的腌肠Tocino,没有什麼固定的做法,依区域不同,有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。
时间: 10-30分钟
食材
培根
100g
金针菇
30g
洋葱
20g
芝士片
15g
适量
适量
步骤
  • 1. 金针菇、洋葱丝、培根、芝士片
  • 2. 一块培根分成两半,芝士可以分成3等份,每次用一份,加入洋葱丝金针菇一起卷起来
  • 3. 卷好串成一串,上边撒上少许黑椒粉
  • 4. 预热烤箱180度。中层上下火180度15分钟
  • 5. 烤出来多余的水分倒掉,或者重新换一张锡纸,再把肉串反过来放下层180度15分钟
  • 6. 烤好的培根芝士卷
  • 7. 培根芝士卷
小贴士
烤好后刷上蜂蜜口味更佳
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