1. 准备好切碎的饼干。

2. 奥利奥去掉夹心，只留饼干部分。

3. 用料理机把饼干彻底打成粉末状。

4. 将黄油融化，把饼干沫与黄油拌匀。

5. 把拌匀的部分放入杯底，尽量压平、压实，然后放冰箱冷藏室保存。

6. 准备好芒果。

7. 切好，备用。

8. 吉利丁取一片，放入冰水中浸泡10分钟，然后捞出将水攥干。捞出与牛奶混合，隔水加热至吉利丁完全融化，不要有结块。

9. 准备好奶油奶酪。

10. 奶油奶酪室温软化，用打蛋器打匀，加入糖搅打均匀。 把加了吉利丁的牛奶，分次混入奶酪中。

11. 把芒果泥混合到奶酪糊中。

12. 淡奶油打至六成发，可缓缓流动，呈较稀的状态，稍微体积变大一点。然后与奶酪糊混合均匀。这就完成了冻芝士糊。

13. 把刚才做好的冻芝士糊倒入加了饼底的杯中，倒入一部分，加入几个芒果粒。

14. 然后再加入一部分冻芝士糊，加入切碎的手指饼，再重复倒入冻芝士糊，直到芝士糊完全用光。另一杯也是同样的做法。 最后把冻芝士蛋糕，放入冰箱冷藏室，静置3小时左右或以上，可以隔夜，如果冰箱异味，记得往杯身上套个保鲜袋隔绝。

15. 最后上面放上芒果粒，插上薄荷叶即可。

16. 完成！