冰糖话梅排骨
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屈孤秋酷
最近，南方的天气还是很炎热l，想着做一道开胃的美食，朋友送的咸话梅可以排上用处了。做上一道话梅茄汁排骨，应该不错，心动不如行动。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
话梅
8粒
番茄酱
适量
冰糖
适量
煮肉料
适量
生抽
适量
八角
3个
步骤
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1. 食材准备 -
2. 锅子烧开水，将小排骨放入，焯水8分钟。
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3. 先捞出排骨，洗净，控干水分。
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4. 锅子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。
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5. 放入葱、姜、八角，炒10分钟左右，至排骨表面稍发黄。倒入足量的清水。
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6. 倒入番茄酱。
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7. 倒入煮肉料
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8. 放入话梅与冰糖。
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9. 放入少量生抽上色。
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10. 放入盐。
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11. 中小火，炖烧至汤汁收干，排骨熟透OK。
小贴士
1、一边做，一边拍图片，拍得不好，反正当一个记录，按这个法子做出来的排骨好吃得不得了。
2、根据自己的口味，可以改加一些醋，我食材中有所备。味道会更多元化。
2、根据自己的口味，可以改加一些醋，我食材中有所备。味道会更多元化。
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