茄汁酸辣煮年糕
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excess宇文
年糕除了炒、煎、炸、烤，还可以煮，煮好的年糕，口感非常好，软糯香浓，而且汤汤水水的，又不会感到口干，吃腻了炒年糕，不妨试试煮。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
200g
白菜心
30g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
辣椒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 原料，年糕、番茄酱和白菜心 -
2. 年糕从中间切开，在清水里略泡
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3. 白菜心洗干净，撕成小块
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4. 烧开水，年糕在锅里煮至8成熟后捞出来放冷水里
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5. 油锅微热，辣椒爆香
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6. 白菜心下锅爆炒2分钟
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7. 加适量番茄酱
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8. 略炒后加开水煮汤
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9. 沸腾后，加年糕煮3分钟--5分钟
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10. 关火前加盐，倒入碗中
小贴士
年糕熟的慢，为了避免粘锅，事先用开水煮至8成熟最好。