黑椒烧烤风味虾
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娇柔composite
今天的黑椒虾，做法非常简单，虽然看起来像烤虾，但实际上用的是我们家中都必备的平底锅，没有烤箱的朋友，这下可以尝试了！简单腌渍，用竹签串起来，平底锅煎熟，做法虽然简单，但是滋味却一点不差，黑胡椒是最重要的调味品，也发挥到极致！
时间: 30分钟-1小时
食材
虾
10只
黑胡椒粒
适量
盐
适量
花雕酒
适量
油
适量
步骤
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1. 虾洗净，用剪刀剪去虾枪。 -
2. 虾洗净，将牙签自虾背部第二个关节处插入。 用剪刀剪去虾枪。
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3. 向外轻轻挑，带出虾线。
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4. 虾准备好后，准备调味品。
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5. 将处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒（料酒）。
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6. 放入盐，腌渍十分钟。
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7. 将竹签自虾尾下贯穿全身，串起来。
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8. 平底锅烧热，倒入橄榄油。
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9. 中火，将虾串放入 锅内。
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10. 研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面， 再次研磨放入。
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11. 煎至两面金黄即可。
小贴士
1、挑虾线时，要轻轻挑出，防止断裂。
2、事先用盐和花雕酒腌渍，但是时间不可过长， 腌久容易导致水分析出，影响口感。
3、用烤箱烘烤，滋味更佳！
2、事先用盐和花雕酒腌渍，但是时间不可过长， 腌久容易导致水分析出，影响口感。
3、用烤箱烘烤，滋味更佳！