烧烤风味鸡腿披萨
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steak情恋
这是利用腌制的烧烤鸡腿来自制作的一款披萨，虽然是洋快餐，也吃出中国风味。
时间: 1-2小时
食材
高粉
210g
低粉
90g
奶粉
12g
腌制小鸡腿
适量
红甜椒
适量
黄甜椒
适量
洋葱
适量
橄榄油
适量
马苏里拉
160g
水
195g
食盐
3g
酵母
3g
白糖
15g
步骤
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1. 将主料中的全部用料，称量后放入面包机桶内和面发酵。 -
2. 煎锅放少许橄榄油，下入腌制好的小鸡腿肉煎。
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3. 两面煎至金黄，出锅备用。
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4. 将洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁备用。
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5. 利用煎鸡腿锅内剩余的油，下入洋葱煎出香味。
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6. 下入红黄甜椒粒翻炒，加入少许盐备用。
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7. 披萨面团发酵完毕后，排气备用。
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8. 擀成8寸面皮。
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9. 披萨盘刷一层油。
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10. 放入擀好的面皮，并用叉子叉一下，防止烤的时候鼓起。
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11. 抹上一层披萨酱。
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12. 撒上一层马苏里拉丝。
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13. 将炒好的的红椒放入上面。
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14. 将煎好的鸡腿切丁备用。
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15. 放入一层鸡丁。
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16. 烤箱200度预热，放入披萨，烤10分钟。
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17. 10分钟后出炉，撒入一层马苏里拉丝，再放入烤箱烤5分钟，即可出炉食用。
小贴士
此配方面团量为8寸披萨盘2个量。