咖喱鸭边腿
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小蝌蚪
咖喱鸭边腿
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭边腿
710g
胡萝卜
191g
洋葱
166g
稻米油
适量
香槽卤
112g
咖哩块
17g
步骤
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1. 鸭边腿解冻用淘米水浸泡约二十分钟洗净。 -
2. 斩大块。
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3. 胡萝卜、洋葱洗净，胡萝卜切小滚刀块，洋葱切片。
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4. 将鸭块倒入锅中，加入适量清水淹没鸭块。
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5. 大火烧开关小火，约一分钟后关火将鸭块捞出过清水洗净。
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6. 锅洗净重新开火，锅烧热放入比平日里烧菜略多一点的油，倒入鸭块煸炒至汁干出油。其间要注意火候，免得糊锅。
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7. 加入胡萝卜煸炒至萝卜块变软。
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8. 加入适量香槽卤煸匀盖盖焖至汁半干。
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9. 加入洋葱炒匀。
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10. 放入咖哩块。
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11. 加入适量开水盖盖焖煮约七分钟。
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12. 关火，开盖继续翻炒一会。
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13. 美味可以出锅啦！
小贴士
咖喱鸭边腿