番茄烩带鱼
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调皮gear
周末去海鲜超市买的带鱼，说是东海野生的，一条就要1。5斤呢！我分了2次吃！这次是用番茄一起煮的，真的瞒好吃的！
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
400g
番茄
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
砂糖
适量
蚝油
适量
青蒜
适量
蒜
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 带鱼先洗干净剪成小段 -
2. 放在碗里加料酒
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3. 加盐、胡椒粉腌一会
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4. 取一块裹上干淀粉
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5. 放入油锅炸
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6. 炸到带鱼边缘优点犯黄捞出备用
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7. 西红柿切小块
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8. 蒜、姜都切沫
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9. 起油锅爆香蒜、姜沫
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10. 放入番茄翻炒
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11. 加点盐调味
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12. 加点砂糖
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13. 加点水煮
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14. 再放入炸过的带鱼
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15. 加一点料酒
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16. 加点蚝油一起煮开
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17. 撒上大蒜叶
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18. 淋上香油即可出锅
小贴士
带鱼裹干淀粉炸，不容易碎！煮的时候也不容易撒开来!