草莓冰激凌
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污秽
昨天做了芒果的冰激凌，打开了一盒1升的淡奶油，剩下了不少呢，打开的淡奶油的保存时间只能是三到五天，怎么办呢，得赶快将它消灭掉哦，不能看着它坏掉，多浪费啊，何况东西不便宜啊，所以赶紧又做了这个草莓的冰激凌。草莓的冰激凌有点酸甜的味道，因为加入的草莓比较多，后来又加入了一些淡奶油，做这款草莓冰激凌的感觉是糖要多加，奶油的量也要多才够味。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
200g
牛奶
150g
草莓
300g
白糖
80g
蛋黄
4个
步骤
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1. 鸡蛋取出蛋黄。 -
2. 搅打均匀。
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3. 牛奶放糖加热至微沸。
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4. 将蛋黄倒入牛奶中，放火上继续煮至微沸，至蛋黄液粘稠。立即关火晾凉。
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5. 将淡奶油加入白糖，打到六分发。
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6. 加入晾凉的蛋黄液拌匀。
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7. 草莓用盐水泡二十分钟。
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8. 用厨房纸吸干水分。
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9. 放料理机打成草莓汁。
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10. 将草莓汁倒入拌匀的蛋奶糊里，搅拌均匀。
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11. 放入冰箱冰冻，每隔一小时取出搅拌，一共搅拌4次即可。
小贴士
蛋黄液倒入热牛奶中一定要慢慢的倒入，避免形成蛋花。淡奶油打发前要放冰箱冷藏，才好打发。做好的冰激凌液放入冰箱冷冻后要隔一小时取出搅拌，避免形成冰渣。吃时可浇上些草莓浆味道更好。
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