五香卤蛋
8.2万热度
726收藏
收藏
|
永琪
滋味鲜美，营养丰富的五香卤蛋，制作非常的简单。因为三姨坐火车，走远路，所以为她准备了一些，带着路上吃，山东人吗，用煎饼一卷，再来一点老妈给准备的辣鸭肠，就能凑合一顿饭，关键是能抵饿。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
20个
盐
适量
桂皮
2段
香叶
适量
八角
3个
花椒
适量
姜
1块
老抽
适量
步骤
-
1. 鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。 -
2. 煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
-
3. 准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）
-
4. 调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。
-
5. 把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。
-
6. 继续煮5分钟。
-
7. 停火，放置一夜。
小贴士
鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
-
这道菜的其他做法
-
五香卤蛋
93收藏1.7万热度 -
五香卤蛋
118收藏2万热度 -
五香卤蛋
751收藏13.2万热度 -
来一颗五香卤蛋，品味淡淡的幸福
23收藏6.6万热度 -
五香卤蛋
165收藏8.1万热度
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度