豆渣萝卜丸子
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水蜜桃
打完豆浆剩下的豆渣,有时掺在面粉里蒸馒头吃,有时做鸡蛋饼吃,今天要炸萝卜丸子,如果只加面粉或是淀粉,做出来的丸子会比较发粘口感不好,于是加了豆渣在里面,结果炸出来的丸子口感松软、蓬松,模样也还不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
青萝卜
600g
豆渣
107g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
面粉
适量
步骤
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1. 萝卜先擦成丝再剁碎
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2. 攥去水分
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3. 葱剁碎
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4. 打入一个鸡蛋、加葱花、十三香
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5. 拌匀
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6. 加入豆渣
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7. 加盐、少许面粉拌匀
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8. 团成丸子状
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9. 不粘锅倒油油温五成热时下丸子炸至表面焦黄捞出控油
小贴士
面粉不易加的过多,能团成丸子就可以了。
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