姜葱梭子蟹
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kjy-w
澳洲梭子蟹，生的时候是蓝色的很漂亮。熟的时候当然是红色的啦哈哈姜葱炒梭子蟹好味，又营养，美味不会胖！
时间: 10分钟内
食材
梭子蟹
2只
橄榄油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱段
适量
生粉
适量
生姜
适量
蒜头
5只
步骤
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1. 梭子蟹蟹壳掰开，洗干净 -
2. 蟹壳小水流冲洗干净
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3. 料酒、盐、小量生粉 拌匀 蟹身浸入其中半小时左右
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4. 葱段 生姜 蒜头切半 准备下锅
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5. 锅内倒入橄榄油 大火加热 葱姜蒜倒入大火煸炒至有香味 准备将蟹块放入
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6. 蟹块放在葱姜蒜上，再放蟹腿，再放蟹盖，倒入料酒和水，盖上锅盖焖煮8分钟左右
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7. 最后生粉+水略勾芡后，准备装盘，即将大功告成啦~~~
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8. 装盘，并将生菜剪碎撒上，叮叮叮，一盘香气四溢的姜葱梭子蟹出炉啦~~~
小贴士
重点：
1、梭子蟹选比较重的，肉紧结实
2、长蟹脚在关节处剪断，装盘好看，吃起来容易
3、时间要煮够，切勿心急，肉烧得扎实点儿比较好吃！
1、梭子蟹选比较重的，肉紧结实
2、长蟹脚在关节处剪断，装盘好看，吃起来容易
3、时间要煮够，切勿心急，肉烧得扎实点儿比较好吃！