椰蓉奶酪球
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查恒契诃夫
早就看上这款小球了。昨晚终于做了。
时间: 10-30分钟
食材
奶油奶酪
80g
黄油
70g
饺子粉
200g
白砂糖
80g
鸡蛋
48g
椰蓉
适量
步骤
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1. 黄油室温软化。 -
2. 加入奶油奶酪。
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3. 加入白砂糖。
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4. 搅拌至均匀，颜色略发白。
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5. 分多次加入鸡蛋液。
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6. 搅拌均匀。
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7. 筛入低粉。
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8. 用橡皮刮刀翻拌。
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9. 翻拌均匀。
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10. 装入保鲜袋，放入冰箱冷藏至略硬。
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11. 取一块约15g的面团搓成小球。
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12. 放在椰蓉中沾满椰蓉。
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13. 摆入烤盘。
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14. 同理做完所有面团。
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15. 烤箱预热175度，中上层。25分钟左右。
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16. 取出凉凉即可。
小贴士
如果用低粉效果会更好。我家没有低粉了。我也懒得换算，所以用了饺子粉。
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