奶油奶酪磅蛋糕
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鸡蛋小超人菅
家里买了瓶奶油奶酪，蛋糕应该可以时不时的出现了。第一款，就选择了手机里保存的磅蛋糕方子，黄油加上奶油奶酪，香味更足。
时间: 10-30分钟
食材
奶油奶酪
50g
黄油
80g
低筋面粉
120g
鸡蛋
100g
盐
1g
柠檬汁
15ml
糖
60g
泡打粉
1g
步骤
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1. 奶酪室温软化； -
2. 加入30克糖，隔水加热搅拌至顺滑；
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3. 黄油室温软化，加入盐和30克糖；
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4. 打发至发白，体积明显膨胀；
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5. 在打发好的黄油中加入奶油奶酪拌匀；
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6. 鸡蛋打散，分次加入黄油奶油奶酪中搅匀，每次都打匀后再加入；
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7. 加入柠檬汁拌匀；
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8. 粉类过筛两次；
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9. 加入蛋糊，用刮刀轻轻拌匀；
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10. 蛋糕模铺好油纸，倒入面糊；
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11. 预热175度，烘烤10分钟后在表面划一刀，再烤30分钟。
小贴士
按照步骤，仔细照做，应该就会成功。
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