椰丝小方
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excess宇文
【基本介绍】很早就买了椰丝，一直想做椰丝小方，今天淡奶油再不用就要过期了，就勤奋的尝试了一次，果然味道超棒的，我用的木糖醇代替的白砂糖，不是特别甜，正好
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
100g
牛奶
250g
玉米淀粉
40g
细砂糖
40g
椰丝
适量
步骤
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1. 先在保鲜盒中均匀的铺上一层椰丝 -
2. 80g牛奶倒入碗中
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3. 然后倒入40g玉米淀粉搅拌均匀(事实上，地瓜淀粉也很好吃)
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4. 搅拌好以后放一旁备用(用筷子随时搅拌一下，以防沉淀)
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5. 剩余170g牛奶倒入锅中，开大火
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6. 然后倒入100g淡奶油
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7. 40g木糖醇/细砂糖搅拌均匀后，让它煮沸
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8. 就这样咕嘟咕嘟就是煮沸了
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9. 然后快速倒入咱们刚才搅拌均匀的牛奶淀粉
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10. 用搅拌器搅拌几下就会凝固
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11. 等都凝固以后关火，这几个动作要迅速一些
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12. 然后倒入模具中(模具最好选用耐高温的，别用普通那种)
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13. 稍微磨平以后再倒入一层椰丝,盖上盖子/保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上
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14. 我是昨天晚上放入冰箱，今天才拿出来吃的，冷藏好以后切丁
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15. 然后一个个四周都沾上椰丝就好了,所有都做好以后放冰箱保存就好了，最好当天吃完
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16. 成品欣赏
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17. 奶香十足
小贴士
小贴士1、关于椰丝，大家也可以用椰蓉，这样口感细腻，我比较喜欢颗粒感，就用的椰丝，大家看自己喜欢咯。 2、淀粉的选择上玉米淀粉和地瓜淀粉都是可以的，口感差不多，地瓜淀粉香一些。 3、放入冰箱冷藏，不是冷冻，不然拿出来就是铁疙瘩了。 4、味道真的很好，奶味十足
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